しゅく造め第2回東京ラーメン新人王

2010年11月28日

この盛りには絶対に勝てない

「肉汁らーめん豚の親方！」さんは、らーめんを頼むと無料トッピングで野菜増しが出来ます。（別皿）

その量は店員さんにストップかけるまで盛られ続けます。

この手のラーメンで究極の量を見ました。（僕の頭の体積より巨大な野菜を頂きました）野菜のインパクトに負けないらーめんでした。

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2010年11月26日

剛つけ麺規格外の破壊力

横浜・桜木町に本店を構える「日の手らーめん」さん

港区田町に出来た分店に伺いました。

剛つけ麺とガッツ麺が二枚看板となっていまして今回は剛つけ麺を頂きました。

ウリはなんといっても直径5ミリの極太麺。この麺がモチモチで旨くタレがなくとも僕は相当食べれます。

つけダレはこの麺に負けないインパクトを持つ濃厚魚介系

うまい。

色々な所に分店を増やし勢力拡大中。
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2010年08月31日

二郎系です。

ただ二郎をインスパイアしたと言うよりは独創性を感じます。

二郎のボリュームからするとややおとなしめな印象

ただここはここです。

醤油の味にメリハリが聞いていてパンチとなります。

麺はパスタに近いようななんとも斬新な麺でした。

二郎系の中でもかなり評判が良いのに頷けます。

いやはや

うめぇ

■住所
東京都練馬区関町北4-33-30
■営業時間
11:30〜14:00 17:30〜21:00
■定休日
月曜日火曜日祝日
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2010年08月29日

六角家羽田店

六角家さんです。

家系ラーメンの名門です。

お客さんの好みを丸暗記し、店内でラーメン作るときに復唱すると言う

家系名物が今でも見れる店舗です。

最近はなくなって来た印象だけに王道的な家系が活気あると嬉しいです

子供用の椅子もあり家族で行けるのも嬉しい

味？

勿論で

うめぇ

■住所
東京都大田区萩中3丁目4-4
■電話番号
03-5705-5512
■営業時間
11:00〜23:00
■定休日
無休(年始年末除く)
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2010年08月29日

登竜門（田町）

テグタンラーメン

辛くて、お肉が美味しくて

マジで旨い

うめぇ

東京都港区芝5-26-9
[電話]03-5444-7001
[営業]16:30〜23:30(L.O.22:30)
土日祝 15:00〜23:00(L.O.22:00)
[休日]無休
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2010年08月25日

麺儀　赤兎馬（渋谷）

麺儀　赤兎馬(めんぎせきとば)

頂いたのは、チャーシューつけそば。

つけ麺では細麺です。太麺を目にする機会が多い中で斬新に思います。

もっとも

斬新さだけではなく

うめぇ

東京都渋谷区渋谷2-9-10
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2010年08月25日

担々麺ほおずき

燻製焼豚坦々麺

美味しすぎてどうにかなる自分をぐっと抑えるのに必死でした。

濃厚なゴマ、スパイシーさが美味しゃー！

海老の風味もきいて

激烈に

うめぇ

■住所
東京都中野区中野5-52-1
■電話番号
03-3388-4265
■営業時間
平日:11:00〜15:00 17:00〜23:00 土日:11:30〜23:00
■定休日
なし
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2010年08月23日

らあめん花月嵐　多摩センター店

せたが屋さんとのコラボラーメンのなつがおです。

さっぱり系の夏にあう塩で

うめぇ

住所/東京都多摩市愛宕4-7-6　
電話/042-355-7451
営業時間/ 11:00〜02:00
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2010年08月23日

首里そばゆくる（麻布十番）

沖縄に行ったの気分で

うめぇ

東京都港区麻布十番2-19-7-1F Tel. 03-3455-7220
営業時間 11:30〜24:00 (日祝定休
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2010年08月23日

らあめん花月嵐　多摩センター店

中華そば

昔ながらので

うめぇ

住所/東京都多摩市愛宕4-7-6　
電話/042-355-7451
営業時間/ 11:00〜02:00
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2010年08月16日

つけめんらーめん春馬（田無）

頂いたのはつけ麺の塩です。

麺はシコシコのモチモチで

タレはパンチの効いた塩がハマる感じで

うめぇ

■住所
東京都西東京市田無町4-4-13
■営業時間
11:30〜14:30 17:30〜21:30
■定休日
水曜日
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2010年08月16日

寺子屋上尾店

魚醤つけ麺を頂きました。

麺かスープ切れで昼のみの営業がよくあるので注意が必要です。

コクと甘味のあるつけ汁が非常に美味しい。

つけダレの風味が半端ではない個性となっておりまして

うめぇ

■住所
埼玉県上尾市小泉6-85
■電話番号
048-725-4007
■営業時間
11:30〜15:00 18:00〜22:00
■定休日
日曜日
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2010年08月16日

ラーメン専門　味一　２高田馬場店

今回は味噌をご紹介、なんと言っても味一さんは味噌と認識しておりまして

味噌ラーメンを注文。

ここには
叔父さんである小田原の味一の「小田原味噌」と

お母さんである東伏見の味一の「味噌」

の二種類があります。

今回は東伏見の味噌。
東伏見は幼き頃に食べた味で

懐かしい味に思わず涙腺か緩みます。

しっかりと味噌の主張が伝わり僕の中ではすでに不変的な味噌に位置付けされています。

■住所
東京都新宿区高田馬場4-13-13
■電話番号
03-3366-8189
■営業時間
11:00〜15:30 17:00〜20:00 (土日祝11:00〜17:00) 売り切れ次第終了
■定休日
水曜
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2010年08月16日

ラーメン専門　味一　高田馬場店

高田馬場の味一さん

頂いたのは醤油ラーメン

すでに閉店しています神奈川の超有名店「味一」の甥っこさんがやっているお店。(甥っこさんの母親が東伏見で営業していました)

東伏見の味一は幼き時に食した経験ありなのですが、

それを考えると我ながらラーメン好きだなと感心します

気になる一杯は旭川ラーメンであり表面に熱々の油が浮かび最後まで冷めずにいただけます。

暑い夏こそ熱いラーメンを食べるのもいいかなと。

動物系のコク、野菜の甘味が存分に味わえる一杯で

うめぇ

■住所
東京都新宿区高田馬場4-13-13
■電話番号
03-3366-8189
■営業時間
11:00〜15:30 17:00〜20:00 (土日祝11:00〜17:00) 売り切れ次第終了
■定休日
水曜
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2010年08月15日

麺屋黒（目黒）

僕が住み分けする横浜家系ラーメンの良心とはこちらのお店。

クオリティの高い王道家系にライスが無料で食べれます。

家系にライス必須と考え、こちらでお腹いっぱいになるのが至福のひととき。

うめぇ

■住所
東京都目黒区目黒1-6-12
■最寄駅
目黒
■TEL
03-3490-1196
■定休日
無休
■営業時間
[月〜金・日] 11:00〜翌2:00 [土] 11:00〜翌4:00
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2010年08月15日

麺屋たろうず３（静岡県）

東京近郊のラーメン店を巡る趣旨のラーメンブログ

何故に静岡のラーメン？

いやいや場所は静岡ですがこちらで頂けるラーメンは、場所は静岡であれ「東京豚骨」を出すお店です。

東京のラーメンです。

頂いたのは

「台湾ラーメン」

静岡の東京豚骨の店で台湾ラーメン

なんだかよく分からなくなってきましたが上手ければありありです

うめぇ

■住所
静岡県焼津市小屋敷472
■TEL
054-626-2030
■定休日
年中無休
■営業時間
11:00～翌2:00
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2010年08月15日

麺屋たろうず２（静岡県）

東京近郊のラーメン店を巡る趣旨のラーメンブログ

何故に静岡のラーメン？

いやいや場所は静岡ですがこちらで頂けるラーメンは、場所は静岡であれ「東京豚骨」を出すお店です。

東京のラーメンです。

頂いたのは

「角煮醤油」

背油たっぷりの醤油豚骨スープ

いわゆるこちらがウタっている東京豚骨のベースとなるスープを使っています。

濃い口の味にパンチのきいた背油、

ふむふむ、これが東京豚骨か～

静岡で東京を確認する。

これ

うめぇ～

そして本屋さんを彷彿させる漫画の量があるので漫画を読みながらラーメンの出来上がりがまてます。

■住所
静岡県焼津市小屋敷472
■TEL
054-626-2030
■定休日
年中無休
■営業時間
11:00～翌2:00

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2010年08月15日

麺屋たろうず（静岡県）

東京近郊のラーメン店を巡る趣旨のラーメンブログ

何故に静岡のラーメン？

いやいや場所は静岡ですがこちらで頂けるラーメンは、場所は静岡であれ「東京豚骨」を出すお店です。

東京のラーメンです。

頂いたのは

「とろみ」

背油たっぷりの醤油豚骨にとろみのきいたスープ

おのずとスープが麺にからんで来ます。

いわゆるこちらがウタっている東京豚骨にとろみをつけたバージョン。

しっかりとした味です。

正直、このお店、東京に来てください。

■住所
静岡県焼津市小屋敷472
■TEL
054-626-2030
■定休日
年中無休
■営業時間
11:00〜翌2:00
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2010年08月10日

【2009】釜炊き豚骨ラーメンきら星満天( 中野)

こちらも以前紹介させて頂きました、

とてつもなくこちらのラーメンを食べたいと言う衝動にかられての再訪です。

この衝動が随時僕の中で弾けます。

この濃厚な旨さに理屈は入りません。

豚骨を大事に大事に扱いそれを全面に押し出す力業。

食べごたえ満載の麺にスープが絡み、美味しくてほっぺたたが落ちます。

慌てて拾います。

食べる度にほっぺたが落ちます。

慌てて拾う。そんな一連の動作に幸せを感じるのです。

骨の旨味を最大限に引きずり出した

神がかり的な一杯。

気になるかた、こちらへ投票お願い致します。

届けたいあなたの元へ

http://cmt.ntv7.jp/m_enquete.php?eno=7&guid=on

店名釜炊き豚骨ラーメンきら星満天■住所
東京都中野区中野3-34-24
■電話番号
03-5385-2212
■営業時間
11:30～22:00(当面の間は売切れ次第終了とさせて頂きます)
■定休日
木曜日
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2010年08月10日

我流旨味ソバ地雷源（中野）

「我流旨味ソバ」

トータル的なバランスの最高創作

また食べにきました。

そうです、そうです。

この醤油です

ではまた。

■住所
東京都中野区中野2-28-8
■電話番号
03-6304-8902
■営業時間
11:00〜翌1:00(Jiraigen 濃厚味噌らぁ麺裏七Jimmy BLACK FRIDAY PRECIOUS HOLIDAY形態により営業時間が異なりますので注意が必要です)
■定休日
無休(正月など臨時休業有)
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